Ich bin Christoph Cabanski, geboren und aufgewachsen im malerischen Harz. Meine Leidenschaft für frische und gesunde Küche wurde mir quasi in die Wiege gelegt: Meine Eltern führten ein eigenes Restaurant, und schon als Kind durfte ich täglich frisch zubereitete Mahlzeiten genießen. Dieses Umfeld hat mein Verständnis für hochwertige, regionale Produkte und die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung tief geprägt.

Berufliche Anfänge – Gastronomie als Zuhause

Schon früh war mir klar, dass die Gastronomie mehr für mich ist als nur ein Beruf – sie ist eine Leidenschaft. Nach meiner Ausbildung in der Spitzengastronomie zog es mich mit 20 Jahren in die weite Welt. Dabei hatte ich das Privileg, in unterschiedlichsten Küchen zu arbeiten: von der gehobenen Gastronomie bis hin zu Großküchen und Kantinen. Ein besonderes Highlight war meine Zeit in Lyon, Frankreich – dem Land der Genüsse.

Später lernte ich meine Frau und ihren Hund kennen.

​Ausbilder und Mentor

Nach mehreren Jahren als Koch entschied ich mich, mein Wissen an die nächste Generation weiterzugeben. Ich absolvierte die Ausbildung zum Ausbilder und durfte viele junge Menschen auf ihrem Weg zu erfolgreichen Köchen begleiten. Diese Erfahrung weckte in mir den Wunsch, nicht nur handwerkliches Wissen, sondern auch Themen wie Motivation, Struktur und persönliche Entwicklung zu vermitteln.

Wendepunkt – Hin zum Coaching

Mit der Zeit wuchs in mir das Interesse, tiefer in die Themen Ernährung, Gesundheit und persönliche Entwicklung einzutauchen. Ich besuchte zahlreiche Seminare zu Ernährungskonzepten, Coaching-Methoden, Stressmanagement und Persönlichkeitsentwicklung. Diese Weiterbildungen eröffneten mir eine neue Perspektive auf den Zusammenhang von Ernährung, körperlichem Wohlbefinden und mentaler Stärke.

Heute – Ernährungscoach aus Leidenschaft

Aus meiner Reise durch die Welt der Gastronomie und meiner Leidenschaft für ganzheitliches Coaching entstand die Idee für VitaminC – Ernährungscoaching. Heute kombiniere ich meine Erfahrung aus der Spitzengastronomie mit fundiertem Wissen über Ernährung und Coaching, um Menschen auf ihrem Weg zu einem gesünderen, erfüllteren Leben zu begleiten.

Mein Ziel ist es, dir zu zeigen, wie Ernährung, Bewegung und ein positives Mindset Hand in Hand gehen können, um dir mehr Lebensfreude, Gesundheit und Leichtigkeit im Alltag zu schenken.

Lass uns gemeinsam deinen Weg gestalten – ich freue mich auf dich!